Laatst bijgewerkt op 2 februari 2025, 18:29
Tomatensap is een populaire drank die vaak wordt gedronken als gezond alternatief voor frisdrank of andere suikerrijke sappen. Tomatensap wordt ook vaak aanbevolen bij diëten om af te vallen. Maar is tomatensap echt zo gezond als het lijkt? In dit artikel bekijken we de voedingswaarde, gezondheidsvoordelen, mogelijke nadelen en hoe je het beste tomatensap kunt drinken.
Voedingswaarde van tomatensap
Tomatensap is laag in calorieën en rijk aan voedingsstoffen. Gemiddeld bevat 100 ml ongezoet tomatensap:
- Calorieën: 17 kcal
- Eiwitten: 0,8 g
- Koolhydraten: 3,6 g (waarvan 2,6 g natuurlijke suikers)
- Vetten: 0,1 g
- Vezels: 0,4 g
- Vitamine C: 15 mg (ongeveer 20% van de ADH)
- Kalium: 220 mg
Daarnaast bevat tomatensap veel lycopeen, een krachtige antioxidant die tomaten hun rode kleur geeft en mogelijk verschillende gezondheidsvoordelen biedt.
Gezondheidsvoordelen van tomatensap
Tomatensap heeft verschillende positieve effecten op de gezondheid, vooral door de hoge concentratie aan antioxidanten en vitamines.
- Goed voor het hart – Tomaten bevatten lycopeen en kalium, die beide een gunstig effect hebben op de bloeddruk en het cholesterolgehalte. Regelmatig tomatensap drinken kan het risico op hart- en vaatziekten verlagen.
- Rijk aan antioxidanten – De antioxidanten in tomatensap, zoals lycopeen en vitamine C, helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en kunnen bijdragen aan een lager risico op chronische ziekten.
- Ondersteunt de spijsvertering – Tomatensap bevat vezels en stimuleert de spijsvertering. Het kan helpen bij een regelmatige stoelgang en het voorkomen van constipatie.
- Versterkt het immuunsysteem – Dankzij de hoge hoeveelheid vitamine C ondersteunt tomatensap het immuunsysteem en helpt het bij de aanmaak van collageen voor een gezonde huid.
- Kan bescherming bieden tegen bepaalde vormen van kanker – Lycopeen wordt in sommige studies in verband gebracht met een lager risico op bepaalde kankersoorten, zoals prostaatkanker.
Mogelijke nadelen van tomatensap
Hoewel tomatensap veel gezondheidsvoordelen heeft, zijn er ook een paar punten om op te letten.
- Hoog natriumgehalte in sommige varianten – Veel kant-en-klare tomatensappen bevatten toegevoegd zout. Dit kan de bloeddruk verhogen en is minder gezond. Kies daarom voor ongezouten tomatensap of maak het zelf.
- Natuurlijke zuren kunnen maagklachten veroorzaken – Tomaten zijn van nature zuur, wat bij sommige mensen brandend maagzuur of maagklachten kan verergeren.
- Bevat natuurlijke suikers, maar minder vezels dan een hele tomaat – Hoewel tomatensap minder suiker bevat dan veel andere vruchtensappen, mis je de vezels die in een hele tomaat zitten.
Hoe drink je tomatensap het beste?
Om optimaal te profiteren van de gezondheidsvoordelen van tomatensap:
- Kies voor ongezouten en ongezoete varianten – Dit voorkomt een te hoge zout- of suikerinname.
- Maak het zelf – Verse tomatensap zonder toevoegingen is het gezondst en je kunt de smaak aanpassen naar wens. Je hebt wel een blender nodig.
- Drink het als aanvulling, niet als vervanging van hele tomaten – Omdat tomatensap minder vezels bevat (de vezels zijn door het pureren kleiner en makkelijker te verwerken gemaakt), is het goed om ook hele tomaten te blijven eten.
- Combineer met andere groenten – Voeg bijvoorbeeld wortels, paprika of selderij toe om de voedingswaarde te verhogen en om de smaak wat te veranderen.
Dus…? Is tomatensap gezond te noemen?
Tomatensap is een voedzaam en gezond drankje, vooral door de antioxidanten, vitamines en mineralen die het bevat. Het ondersteunt de hartgezondheid, de spijsvertering en het immuunsysteem. Let echter op varianten met toegevoegd zout en drink het met mate als je gevoelig bent voor maagzuur. Kies bij voorkeur voor verse of ongezouten tomatensap om de meeste gezondheidsvoordelen te behalen.