Koffie drinken heeft niet alleen invloed op je darmbacteriën, maar verandert mogelijk ook hoe je darmen fysiek bewegen en werken. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit van Kopenhagen onder 61 gezonde volwassenen. Deelnemers die regelmatig koffie dronken, hadden meer samentrekkingen in de dikke darm en een lagere zuurgraad in de dunne darm.
- Onderzoekers volgden de spijsvertering van 61 volwassenen met een kleine meetcapsule.
- Regelmatige koffiedrinkers hadden meer samentrekkingen in de dikke darm dan mensen die zelden koffie dronken.
- Frequente koffiedrinkers hadden een lagere pH-waarde in de dunne darm.
- Het effect kan helpen verklaren waarom koffie bij veel mensen de stoelgang op gang brengt.
Capsule meet beweging en zuurgraad in de buik
Om te zien wat er precies in het spijsverteringskanaal gebeurt, lieten de Deense onderzoekers gezonde volwassenen een kleine elektronische capsule doorslikken. Deze capsule reisde door het hele maag-darmstelsel en mat onderweg de transittijd, temperatuur, darmbewegingen en de zuurgraad. De deelnemers hielden acht dagen lang bij wat ze dronken. Degenen die op meer dan drie dagen tussen de één en vijf koppen koffie namen, werden vergeleken met mensen die minder vaak koffie dronken.
Uit de metingen bleek dat regelmatige koffiedrinkers een gevarieerdere samenstelling van darmbacteriën hadden. Belangrijker vonden de onderzoekers het directe fysiologische verschil in de darm zelf. Bij de regelmatige drinkers trok de dikke darm vaker samen. Daarnaast was de pH in de dunne darm bij hen duidelijk lager dan bij mensen die weinig of geen koffie dronken.
Wat betekenen deze veranderingen voor je spijsvertering?
Veel mensen merken uit eigen ervaring al dat een kop koffie de stoelgang prikkelt. De toename van samentrekkingen in de dikke darm verklaart die reactie. Zulke bewegingen duwen ontlasting vooruit, houden de darmspieren actief en kunnen helpen om verstopping te voorkomen. De onderzoekers hopen dat deze kennis kan bijdragen aan nieuwe, natuurlijke manieren om een trage darmwerking te stimuleren.
Over de lagere pH in de dunne darm zijn de wetenschappers voorzichtiger. De zuurgraad bepaalt hoe goed spijsverteringsenzymen werken en hoe voedingsstoffen worden afgebroken, maar het is nog onduidelijk of een zuurdere omgeving op die plek gunstig of juist ongunstig is voor de gezondheid. Bovendien reageert niet iedereen hetzelfde: volgens het Voedingscentrum3 kan koffie bij sommige mensen juist maag- of darmklachten uitlokken.
Dit onderzoek laat zien dat koffie drinken samengaat met meetbare veranderingen in darmbeweging en zuurgraad bij gezonde volwassenen. Het gaat om een vergelijkende observatie bij een kleine groep, waardoor nog niet vaststaat dat koffie de enige oorzaak is. Wie gevoelige darmen heeft, kan van koffie juist darmklachten krijgen; gebruik het daarom niet zomaar als zelfstandig middel tegen verstopping.
Bronnen en achtergrond
Dit artikel is informatief en vervangt geen medisch advies. Heb je klachten of twijfel je over je gezondheid, neem dan contact op met je huisarts. Voor het maken van dit artikel en/of de afbeelding kan AI gebruikt zijn. Lees meer in onze disclaimer en over onze werkwijze.
Gebruikte bronnen:
Gepubliceerd op 10 november 2026. Laatste review op 10 november 2026, 19:01 door Redactie
