Alleen minder zout eten is vaak niet genoeg om een hoge bloeddruk effectief aan te pakken. Wetenschappers van onder meer de University of Vermont stellen dat richtlijnen evenveel nadruk moeten leggen op voldoende kalium. Juist de combinatie van minder natrium en meer kalium zorgt voor een betere controle van de bloeddruk.
- Wereldwijd leven meer dan 1,2 miljard volwassenen met een te hoge bloeddruk.
- Kalium ondersteunt de nieren bij het afvoeren van overtollig natrium via de urine.
- Veel mensen krijgen structureel te veel zout binnen en te weinig kalium.
- Mensen met nierproblemen moeten oppassen met kaliumrijke zoutvervangers en eerst overleggen met een arts.
Waarom minder zout maar de helft van de oplossing is
Jarenlang kregen mensen met een hoge bloeddruk vooral het advies om minder zout te eten. Keukenzout bevat natrium, en te veel natrium zorgt ervoor dat het lichaam extra vocht vasthoudt. Daardoor stijgt de druk in de bloedvaten. In een wetenschappelijk rapport in The American Journal of Clinical Nutrition stellen onderzoekers dat dit advies een belangrijk onderdeel over het hoofd ziet1, 2. Kalium werkt namelijk samen met natrium en draagt bij aan het normale functioneren van de bloedvatwanden1.
Wanneer iemand voldoende kalium binnenkrijgt, helpt dit mineraal de nieren om overtollig natrium via de urine uit te scheiden1. Toch krijgen mensen wereldwijd gemiddeld te veel natrium en te weinig kalium binnen. De onderzoekers pleiten er daarom voor om richtlijnen te verbreden: niet alleen focussen op minder zout, maar tegelijkertijd stimuleren dat mensen meer kaliumrijke voeding eten1, 2.
Hoe je op een gezonde manier aan kalium komt
Kalium komt van nature voor in veel alledaagse voedingsmiddelen. Bekende bronnen zijn aardappelen, groenten zoals broccoli, fruit zoals bananen, maar ook peulvruchten, noten, vis en zuivelproducten1, 3. Volgens het Voedingscentrum hebben volwassenen vanaf 18 jaar een adequate inname van 3.500 milligram kalium per dag nodig3.
Een andere mogelijkheid is om keukenzout gedeeltelijk te vervangen door zoutvervangers op basis van kaliumzout1. Deze zoutmengsels kunnen echter een wat bittere of metaalachtige smaak hebben, waardoor fabrikanten zoeken naar een acceptabele balans voor de consument1, 3.
Niet voor iedereen zomaar geschikt
Het zomaar verhogen van de kaliuminname via zoutvervangers of supplementen is niet voor iedereen veilig. Mensen met een verminderde nierfunctie kunnen een teveel aan kalium moeilijk via de nieren kwijtraken1, 3. Ook bij het gebruik van bepaalde medicijnen, zoals specifieke plaspillen of ontstekingsremmers, kan de kaliumhuishouding verstoord raken. Het Voedingscentrum adviseert mensen met nierproblemen of deze medicatie om altijd eerst met een arts of diëtist te overleggen voordat zij kaliumzout gebruiken3.
Voor gezonde volwassenen met een verhoogde bloeddruk levert het toevoegen van kaliumrijke producten zoals groente, fruit en peulvruchten een waardevolle bijdrage aan de bloeddrukregulatie. Wie echter medicijnen gebruikt voor het hart of de nieren, of een verminderde nierfunctie heeft, moet voorzichtig zijn met kaliumverrijkte zoutvervangers. Overleg in die gevallen altijd eerst met een arts.
Bronnen en achtergrond
Dit artikel is informatief en vervangt geen medisch advies. Heb je klachten of twijfel je over je gezondheid, neem dan contact op met je huisarts. Tijdens het maken van dit artikel en/of de afbeelding kan AI gebruikt zijn. Lees meer in onze disclaimer en over onze werkwijze.
Gebruikte bronnen:
Gepubliceerd op 2 november 2026. Laatste review op 2 november 2026, 19:00 door Redactie
