Volkoren, linzen of boekweit: in het pastaschap valt meer te kiezen dan alleen de vorm. De verschillen zitten ook in vezels, eiwit en prijs. We vergelijken zes soorten penne uit de supermarkt en laten zien wat die verschillen betekenen voor een gewone maaltijd, extra eiwit of een glutenvrije keuze.
- Voor dagelijks gebruik is AH Biologisch Volkoren penne onze praktische keuze: 8 gram vezels per 100 gram droog en € 1,58 per kilo.1
- Voor meer eiwit past AH Rode linzen penne: met 25 gram per 100 gram bevat die het meeste eiwit van de zes, tegen € 10,60 per kilo.2
- Voor een glutenvrije keuze met veel vezels komt AH Glutenvrij Biologisch boekweit penne volkoren naar voren: 9,2 gram vezels per 100 gram. Glutenvrij betekent op zichzelf niet gezonder.3
- De biologische aanduiding gaf geen extra punten; samenstelling, voedingswaarden en prijs bepaalden de keuze.
Hoe we de pasta vergeleken
We vergeleken de etiketten en actuele prijzen van zes droge, ongevulde penneproducten. Dit was geen smaaktest. Alle voedingswaarden gelden per 100 gram droge pasta, zodat gekookt en ongekookt gewicht niet door elkaar lopen. Het Voedingscentrum geeft bij pasta de voorkeur aan volkorenvarianten.4 Daarom keken we bij gewone tarwepasta eerst naar volkoren als ingrediënt en daarna naar vezels. Eiwit woog mee voor een gerichte eiwitkeuze; prijs gebruikten we als praktische tweede afweging.
Een hoeveelheid van 75 gram droog gebruiken we verderop alleen om de cijfers om te rekenen naar een herkenbaar voorbeeld. Het is geen aanbevolen portie en ook geen persoonlijk voedingsadvies.
Zes pasta’s vergeleken
| Product en bron | kcal | Koolhydraten | Vezels | Eiwit | Prijs per kg |
|---|---|---|---|---|---|
| Dagelijkse keuze AH Biologisch Volkoren penne1 | 338 | 62 g | 8 g | 14 g | € 1,58 |
| Jumbo’s Biologisch Volkoren Penne Rigate5 | 332 | 62 g | 6,5 g | 12 g | € 2,58 |
| Grand’Italia Penne volkoren6 | 352 | 63 g | 8,9 g | 13 g | € 3,98 |
| AH Penne7 | 357 | 72 g | 2,7 g | 13 g | € 1,44 |
| AH Rode linzen penne2 | 334 | 52 g | 6 g | 25 g | € 10,60 |
| AH Glutenvrij Biologisch boekweit penne volkoren3 | 354 | 65 g | 9,2 g | 12 g | € 7,96 |
Zie je niet de hele tabel op je mobiel? Swipe dan naar links.
De cijfers gelden per 100 gram droog. De kiloprijzen zijn berekend uit de gecontroleerde verpakkingsprijs en -inhoud en kunnen veranderen. Een verschil van enkele kilocalorieën gaf daarom niet de doorslag.
De beste keuze per doel
Voor dagelijks gebruik: AH Biologisch Volkoren penne
Deze penne combineert volkoren durumtarwe met 8 gram vezels en 14 gram eiwit per 100 gram. Van de drie volkoren tarwepasta’s in de tabel heeft Grand’Italia iets meer vezels, maar AH Biologisch is duidelijk goedkoper. Dat maakt dit pak een praktische basiskeuze binnen de onderzochte producten.
Bij 75 gram droge pasta kom je uit op 6 gram vezels en 10,5 gram eiwit. De keerzijde: het product bevat tarwe en is dus geen glutenvrije optie. De gecontroleerde prijs geldt voor het pak van 500 gram bij Albert Heijn.
Voor meer eiwit: AH Rode linzen penne
De linzenpenne springt eruit met 25 gram eiwit per 100 gram, bijna twee keer zoveel als de tarwevarianten in deze vergelijking. Een rekenvoorbeeld van 75 gram droog bevat 18,75 gram eiwit en 4,5 gram vezels. Daarmee is het een gerichte keuze wanneer je juist het eiwit uit de pasta wilt verhogen.
Daar staat een kiloprijs van € 10,60 tegenover. Ook bevat deze pasta minder vezels dan AH Biologisch Volkoren penne. Het product is verkrijgbaar in een pak van 250 gram bij Albert Heijn. Kijk dus of het extra eiwit voor jouw maaltijd opweegt tegen de hogere prijs.
Voor glutenvrij en vezelrijk: AH Glutenvrij Biologisch boekweit penne volkoren
Wie een product met een glutenvrij etiket nodig heeft, vindt in deze boekweitpenne de vezelrijkste optie uit de tabel: 9,2 gram per 100 gram droog. Bij 75 gram is dat 6,9 gram vezels. Controleer bij een glutenvrije behoefte altijd de aanduiding op de verpakking; alleen het gebruikte graan of meel noemen is niet genoeg.
De boekweitpenne kost € 7,96 per kilo en is daarmee veel duurder dan de volkoren tarwepasta’s. Met 12 gram eiwit per 100 gram is het ook geen uitgesproken eiwitkeuze. Albert Heijn verkoopt dit product in een pak van 250 gram. De woorden ‘glutenvrij’ en ‘biologisch’ maken het product niet automatisch de beste keuze voor iemand zonder die specifieke behoefte.
Volkoren of linzenpasta?
Linzenpasta is niet automatisch beter dan volkoren pasta. De AH-linzenpenne bevat meer eiwit dan AH Biologisch Volkoren penne: 25 tegenover 14 gram per 100 gram droog. De volkoren tarwepenne bevat juist meer vezels: 8 tegenover 6 gram. De linzenvariant bevat met 52 gram koolhydraten per 100 gram nog steeds een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten. ‘Gemaakt van linzen’ betekent dus niet hetzelfde als koolhydraatvrij.
Kies de linzenpasta als extra eiwit uit de pasta voor jou de doorslag geeft. Kies de volkoren tarwepasta als je een betaalbare basis met veel vezels zoekt. Kijk daarna naar de hele maaltijd: groente, saus en eventuele kaas, vlees, vis, ei of een plantaardige eiwitbron bepalen samen wat er op je bord ligt.
Zo kies je zelf een pasta
Staat jouw favoriete pak niet in de tabel? Begin bij het doel van je keuze. Voor gewone tarwepasta zoek je in de ingrediëntenlijst naar het woord volkoren. Bruine kleur, spelt of een biologische aanduiding bewijzen dat niet. Vergelijk daarna vezels en eventueel eiwit per 100 gram op dezelfde droge basis. Zo voorkom je dat een bereid product met opgenomen kookwater gunstiger lijkt dan een droog product.
Heb je een glutenvrij product nodig, laat dat etiket dan de eerste voorwaarde zijn. Vergelijk binnen die groep pas vezels, eiwit en prijs. Gebruik bij de prijs het bedrag per kilo: de pakken in deze vergelijking bevatten 250 of 500 gram, waardoor de prijs per verpakking een vertekend beeld kan geven. Een klein verschil in voedingswaarde hoeft bovendien niet zwaarder te wegen dan een groot prijsverschil.
Een betaalbare volkoren pasta is een sterke basis voor gewone maaltijden. Wissel naar linzenpasta wanneer extra eiwit uit de pasta zelf belangrijk is, en beoordeel daarna ook de rest van je bord. Bij een glutenvrije behoefte komt het juiste etiket vóór de verdere vergelijking.
Veelgestelde vragen
Telt linzenpasta mee als een portie peulvruchten?
Nee. Volgens het Voedingscentrum telt peulvruchtenpasta niet mee voor de aanbevolen hoeveelheid peulvruchten.8 Gebruik de pasta dus niet één op één als vervanging voor een portie hele linzen, bonen of kikkererwten.
Is speltpasta gezonder dan gewone pasta?
Niet automatisch. Spelt is nauw verwant aan tarwe en lijkt er qua samenstelling sterk op.9 Kijk daarom ook bij speltpasta of er letterlijk ‘volkoren’ in de ingrediënten staat en vergelijk vervolgens de voedingswaarden per 100 gram droog.
Is pasta van groente altijd een betere keuze?
De naam op de voorkant zegt niet hoeveel groente of vezels het product bevat. Controleer de ingrediëntenlijst en vergelijk vezels, eiwit en koolhydraten op dezelfde droge basis. Zo beoordeel je het product op de samenstelling in plaats van op de productnaam.
Bronnen en achtergrond
Dit artikel is informatief en vervangt geen medisch advies. Heb je klachten of twijfel je over je gezondheid, neem dan contact op met je huisarts. Tijdens het maken van dit artikel en/of de afbeelding kan AI gebruikt zijn. Dit artikel kan daarnaast productlinks bevatten (ook wel affiliate-links genoemd). Als je via deze links een product koopt, ontvangen wij mogelijk een commissie. Dit heeft geen invloed op onze beoordeling of de prijs die je betaalt. Lees meer in onze disclaimer en over onze werkwijze.
Gebruikte bronnen:
- Albert Heijn – AH Biologisch Volkoren penne
- Albert Heijn – AH Rode linzen penne
- Albert Heijn – AH Glutenvrij Biologisch boekweit penne volkoren
- Voedingscentrum – criteria per productgroep
- Jumbo – Jumbo’s Biologisch Volkoren Penne Rigate
- Albert Heijn – Grand’Italia Penne volkoren
- Albert Heijn – AH Penne
- Voedingscentrum – peulvruchten
- Voedingscentrum – granen en graanproducten
Gepubliceerd op 18 oktober 2026. Laatste review op 19 oktober 2026, 16:17 door Alex
