Volwassenen in de Verenigde Staten drinken niet meer koffie dan vijftien jaar geleden, maar krijgen per dag wel meer calorieën binnen via hun koffie. Dat blijkt uit onderzoek van Tufts University. De toename ontstaat doordat mensen vaker kiezen voor toevoegingen zoals koffiecreamer en suiker.
- Tussen 2003 en 2018 steeg de dagelijkse energie uit koffie bij Amerikaanse volwassenen van 43 naar 60 kilocalorieën.
- De totale hoeveelheid gedronken koffie bleef met circa 375 gram per dag vrijwel gelijk.
- Koffiecreamer zonder zuivel zorgde voor de grootste toename in calorieën, gevolgd door suiker en melk.
Onderzoekers van Tufts University analyseerden voedingsgegevens van 30.459 Amerikaanse volwassenen van 20 jaar en ouder uit de nationale NHANES-peilingen tussen 2003 en 2018.1 De deelnemers gaven via 24-uurs voedingsvragenlijsten door wat zij dronken. Het totale gewicht aan koffie bleef over die periode stabiel op ongeveer 375 gram per dag, maar de energie-inname via koffie steeg van gemiddeld 43 naar 60 kilocalorieën per dag.2
Die stijging komt volgens de onderzoekers door het gebruik van toevoegingen. In de periode 2017-2018 bestond gemiddeld bijna 41 gram van het dagelijkse koffievolume uit toevoegingen. Qua gewicht werd gewone melk het meest ingeschonken, maar koffiecreamer op plantaardige basis leverde met gemiddeld 19 kilocalorieën per dag de meeste energie op. Suiker en siropen droegen gemiddeld 16 kilocalorieën bij, en gewone melk 11 kilocalorieën.2
Wat betekent dit voor je dagelijkse kopje?
Zwarte koffie bevat van nature vrijwel geen energie. Volgens het Voedingscentrum levert een grote mok zwarte koffie van 250 gram slechts 2 kilocalorieën.3 Zodra je suiker, melk of creamers toevoegt, verandert een caloriearme drank echter snel in een bron van suikers en verzadigd vet.
In Nederland adviseert het Voedingscentrum gefilterde koffie zonder suiker, omdat deze binnen de Schijf van Vijf past en het minste cafestol bevat.4 Wie zich afvraagt of koffie gezond is, doet er daarom goed aan om niet alleen naar de cafeïne te kijken, maar vooral naar wat er verder in het kopje belandt.
Dit onderzoek laat zien dat de gezondheidswaarde van koffie sterk beïnvloed kan worden door toevoegingen. De resultaten gelden specifiek voor Amerikaanse volwassenen, bij wie niet-zuivel creamers en smaaksiropen veel gangbaarder zijn dan in Nederland. Daarnaast is de inname gemeten via zelfrapportage over 24 uur, wat gevoelig kan zijn voor herinneringsfouten van deelnemers.
Bronnen en achtergrond
Dit artikel is informatief en vervangt geen medisch advies. Heb je klachten of twijfel je over je gezondheid, neem dan contact op met je huisarts. Tijdens het maken van dit artikel en/of de afbeelding kan AI gebruikt zijn. Lees meer in onze disclaimer en over onze werkwijze.
Gebruikte bronnen:
Gepubliceerd op 21 oktober 2026. Laatste review op 21 oktober 2026, 7:00 door Redactie
