Welke mayonaise is het gezondst? Voor een brede balans tussen vetsoort, suiker en zout is Zaanse Mayonaise onze voorkeur voor gewone mayonaise. Die mayonaise is wel zeer calorierijk. Wie vooral calorieën wil beperken, komt uit bij Remia Friteslijn. Jean Bâton Biologische Mayonaise is de opvallendste keuze zonder toegevoegde suiker.
- Onze voorkeur voor gewone mayonaise: Zaanse Mayonaise, door de combinatie van raapzaadolie, relatief weinig verzadigd vet, weinig suiker en weinig zout.
- Minste calorieën: Remia Friteslijn, met 99 kcal per 100 ml. Deze saus bevat van de vergeleken producten wel het meeste zout.
- Zonder toegevoegde suiker: Jean Bâton Biologische Mayonaise, al bevat deze variant veel calorieën en relatief veel zout.
- Plantaardige middenweg: Remia Mayolijn, met aanzienlijk minder calorieën dan volle mayonaise, maar meer suiker en zout dan sommige volle varianten.
- De gezondste keuze hangt af van je doel én van de hoeveelheid die je gebruikt.
Welke mayonaise is het gezondst?
Er bestaat niet één mayonaise die voor iedereen het gezondst is. Een volle mayonaise bevat veel vet en calorieën, maar kan tegelijk weinig suiker en zout bevatten. Een lichtere fritessaus levert veel minder calorieën, maar kan juist zouter zijn. Daarom hebben we niet alleen naar het aantal calorieën gekeken.
Voor onze bredere beoordeling wegen ook het aandeel verzadigd vet, de gebruikte oliesoort, suiker en zout mee. De Hartstichting adviseert om verzadigd vet waar mogelijk te vervangen door onverzadigd vet.1 Ook suiker en zout zijn relevante vergelijkingspunten. Het RIVM gebruikt verzadigd vet, suiker en zout eveneens als belangrijke criteria bij afspraken over de verbetering van de samenstelling van voedingsmiddelen.2
Op basis van die brede vergelijking is Zaanse Mayonaise onze voorkeur voor gewone mayonaise. De mayonaise bestaat voor 78% uit raapzaadolie en bevat per 100 gram 6,4 gram verzadigd vet, 1,2 gram suiker en 0,6 gram zout.3 Daar staat 735 kcal per 100 gram tegenover. Dit is dus geen keuze met weinig calorieën.
Wil je vooral minder calorieën binnenkrijgen, dan is Remia Friteslijn logischer. Zoek je mayonaise zonder toegevoegde suiker, dan past Jean Bâton Biologische Mayonaise beter. De beste keuze verandert dus met je doel.
Hoe we de mayonaises hebben vergeleken
Voor deze vergelijking vergeleken we de ingrediënten en voedingswaarden op officiële productpagina’s en etiketten. De gegevens zijn gecontroleerd op 18 september 2026. Het gaat om een voedingskundige vergelijking, niet om een smaaktest.
We keken naar:
- calorieën;
- totaal vet en verzadigd vet;
- suiker;
- zout;
- de belangrijkste oliesoort;
- de praktische rol van het product, zoals minder calorieën, plantaardig of zonder toegevoegde suiker.
De fabrikanten en winkels vermelden voedingswaarden niet allemaal in dezelfde eenheid. Sommige waarden gelden per 100 gram, andere per 100 milliliter. We nemen die officiële eenheden over. De vergelijking is daardoor geschikt om grote verschillen te zien, maar niet om minieme verschillen achter de komma zwaar te laten meewegen.
We gebruiken geen puntenscore. De categorie-aanduidingen zijn redactionele keuzes op basis van de genoemde waarden. Omdat sommige etiketten per 100 gram en andere per 100 milliliter rapporteren, laten we kleine onderlinge verschillen niet de doorslag geven.
Een eetlepel van ongeveer 15 gram of milliliter geeft een bruikbare indruk van een normale portie. Door verschillen in dichtheid blijft ook die portieberekening een benadering. Bovendien schenkt of schept lang niet iedereen precies één eetlepel.
Zeven mayonaises uit de supermarkt vergeleken
| Product | Basis | Kcal | Vet | Verzadigd vet | Suikers | Zout | Belangrijkste olie |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Zaanse Mayonaise Voorkeur gewone mayonaise3 | Per 100 g | 735 | 80,4 g | 6,4 g | 1,2 g | 0,6 g | Raapzaadolie, 78% |
| Jean Bâton Biologische Mayonaise4 | Per 100 g | 748 | 82 g | 8,7 g | 0,1 g | 1,3 g | Zonnebloemolie, 80% |
| AH Biologisch Mayonaise zacht en romig5 | Per 100 ml | 620 | 67 g | 6,4 g | 2,4 g | 0,8 g | Zonnebloemolie, 68% |
| Jumbo Biologisch Mayonaise zacht en romig6 | Per 100 ml | 625 | 67,4 g | 6,4 g | 2,4 g | 0,81 g | Zonnebloemolie, 68% |
| Calvé Mayonaise7 | Per 100 ml | 640 | 69 g | 5,5 g | 3,4 g | 0,88 g | Raapzaadolie, 69% |
| Remia Mayolijn 100% plantaardig8 | Per 100 ml | 319 | 31 g | 2,1 g | 6,4 g | 1,2 g | Raapolie, 30% |
| Remia Friteslijn Minste calorieën9 | Per 100 ml | 99 | 5,3 g | 0,6 g | 3,3 g | 1,6 g | Water en raapolie, 4% |
Zie je niet de hele tabel op je mobiel? Swipe dan naar links.
De tabel laat vooral zien waarom één ranglijst tekortschiet. Remia Friteslijn bevat verreweg de minste calorieën en het minste vet, maar met 1,6 gram zout per 100 milliliter ook het meeste zout van deze selectie. Jean Bâton bevat bijna geen suiker, maar staat juist bovenaan in calorieën en bevat meer zout dan de meeste andere volle mayonaises.
De twee biologische huismerkproducten van AH en Jumbo lijken qua voedingswaarden sterk op elkaar. Van de drie volle mayonaises met waarden per 100 milliliter bevat Calvé met 5,5 gram de minste verzadigde vetten. Door de verschillende meeteenheden vergelijken we dit niet rechtstreeks met Zaanse en Jean Bâton, die per 100 gram zijn opgegeven.
De winnaars per categorie
Onze voorkeur voor gewone mayonaise: Zaanse Mayonaise
Zaanse Mayonaise heeft binnen deze selectie een sterke balans: 78% raapzaadolie, relatief weinig verzadigd vet en de laagste hoeveelheid zout van de volle mayonaises in de tabel. Ook de hoeveelheid suiker blijft met 1,2 gram per 100 gram beperkt.3
De keerzijde is het hoge energiegehalte. Een portie van 15 gram komt rekenkundig uit op ongeveer 110 kcal en 12 gram vet. Gebruik je dagelijks meerdere flinke eetlepels, dan telt dat snel op. Zaanse is daarom onze voorkeur voor gewone mayonaise, maar niet automatisch de beste keuze als je vooral minder calorieën wilt eten.
Zonder toegevoegde suiker: Jean Bâton Biologische Mayonaise
Jean Bâton Biologische Mayonaise bevat geen toegevoegde suiker en volgens de productinformatie 0,1 gram suiker per 100 gram.4 Dat maakt deze mayonaise interessant als je daar specifiek op let.
Toch is ‘zonder toegevoegde suiker’ niet hetzelfde als ‘in alle opzichten gezonder’. Met 748 kcal, 8,7 gram verzadigd vet en 1,3 gram zout per 100 gram scoort Jean Bâton op andere punten minder gunstig. Een berekende portie van 15 gram bevat ongeveer 112 kcal en 0,2 gram zout.
Het product bestaat wel voor 80% uit zonnebloemolie en bevat 748 kcal per 100 gram.4 Het zoutgehalte is met 1,3 gram hoger dan bij de meeste andere volle mayonaises in deze vergelijking.
Minste calorieën: Remia Friteslijn
Remia Friteslijn levert 99 kcal per 100 milliliter.9 Omgerekend is dat ongeveer 15 kcal per portie van 15 milliliter. Daarmee is het verschil met volle mayonaise groot. Voor iemand die vooral het energiegehalte van een maaltijd wil beperken, kan dit praktisch zwaarder wegen dan de lengte van de ingrediëntenlijst of het oliepercentage.
Daar staat tegenover dat Friteslijn met 1,6 gram zout per 100 milliliter het zoutste product in deze vergelijking is. Een portie van 15 milliliter bevat ongeveer 0,24 gram zout. Het lage caloriegehalte maakt de saus dus niet op ieder criterium de winnaar.
Plantaardige middenweg: Remia Mayolijn
Remia Mayolijn is volledig plantaardig en bevat 319 kcal per 100 milliliter.8 Dat is aanzienlijk minder dan de volle mayonaises, terwijl de saus met 31% vet voller is dan Friteslijn. Een portie van 15 milliliter komt uit op ongeveer 48 kcal.
Mayolijn bevat met 6,4 gram suiker en 1,2 gram zout per 100 milliliter wel meer suiker en zout dan sommige volle varianten. Kies deze saus dus vooral als de combinatie van plantaardig en minder calorieën voor jou belangrijk is, niet omdat plantaardig automatisch op alle voedingswaarden gunstiger scoort.
Welke mayonaise bij Albert Heijn is de beste keuze?
Van het gecontroleerde aanbod bij Albert Heijn hangt de beste keuze opnieuw af van je doel. Jean Bâton Biologische Mayonaise is de gecontroleerde optie zonder toegevoegde suiker.4 AH Biologisch Mayonaise zacht en romig bevat per 100 milliliter 620 kcal, 2,4 gram suiker en 0,8 gram zout.5 Jean Bâton is per 100 gram opgegeven, waardoor een precieze rechtstreekse vergelijking niet mogelijk is.
Van AH Biologisch en Calvé, die beide per 100 milliliter zijn opgegeven, bevat Calvé minder verzadigd vet. Remia Mayolijn is de gecontroleerde plantaardige optie met minder calorieën.78 Assortiment en voorraad kunnen per winkel en moment verschillen. Controleer daarom de actuele productpagina of het schap wanneer je specifiek bij Albert Heijn winkelt.
Kies Jean Bâton als geen toegevoegde suiker vooropstaat, Mayolijn als je een plantaardige saus met minder calorieën zoekt en vergelijk AH Biologisch met Calvé wanneer je een gewone volle mayonaise wilt.
Wat valt op aan Jumbo Biologisch Mayonaise?
Van Jumbo hebben we Jumbo Biologisch Mayonaise zacht en romig officieel kunnen controleren. Deze variant bevat per 100 milliliter 625 kcal, 67,4 gram vet, 6,4 gram verzadigd vet, 2,4 gram suiker en 0,81 gram zout. De belangrijkste olie is zonnebloemolie, met een aandeel van 68%.6
Een portie van 15 milliliter komt rekenkundig uit op ongeveer 94 kcal, 10,1 gram vet en 0,12 gram zout. Daarmee ligt Jumbo Biologisch vrijwel gelijk aan de biologische huismerkvariant van AH. De minimale verschillen zijn te klein om op zichzelf een overtuigende winnaar aan te wijzen.
Dit is geen volledige vergelijking van het Jumbo-assortiment: van Jumbo hebben we voor deze update één actuele huismerkvariant officieel gecontroleerd. Het assortiment kan veranderen en lokaal verschillen. Daarom noemen we geen andere Jumbo-producten als actuele aanbeveling zonder een geverifieerde officiële productpagina. Kijk bij het vergelijken vooral naar het etiket van de exacte variant die in jouw winkel staat.
Zo kies je zelf een mayonaise
Begin niet bij termen als ‘biologisch’, ‘light’ of ‘plantaardig’, maar bij wat je met de keuze wilt bereiken. Wie minder calorieën wil eten, let in de eerste plaats op de energie per 100 gram of milliliter én op de gebruikte portie. Wie de vetsamenstelling belangrijk vindt, kijkt naar de gebruikte olie en het aandeel verzadigd vet.
Let daarnaast op suiker en zout. Een saus met weinig suiker kan nog steeds veel zout of calorieën bevatten. Andersom kan een saus met minder calorieën wat meer suiker of zout bevatten dan een volle mayonaise. Eén gunstige waarde vertelt dus nooit het hele verhaal.
Kijk daarbij niet alleen naar één product. In ons artikel over hoeveel suiker per dag lees je hoe kleine hoeveelheden uit verschillende voedingsmiddelen samen kunnen optellen.
De portiegrootte maakt in de praktijk veel verschil. Bij volle mayonaise levert een eetlepel van ongeveer 15 gram of milliliter in deze vergelijking grofweg 90 tot 112 kcal. Bij Mayolijn is dat ongeveer 48 kcal en bij Friteslijn ongeveer 15 kcal. Een afgemeten lepel kan daarom meer duidelijkheid geven dan alleen kiezen op een claim aan de voorkant van de verpakking.
Volle of lichte mayonaise?
Volle en lichte varianten hebben elk een andere sterke kant. Volle mayonaise bevat doorgaans veel olie en daardoor veel calorieën. Een lichtere saus kan het energiegehalte fors verlagen, maar scoort niet vanzelf beter op suiker of zout. Remia Friteslijn laat dat goed zien: zeer weinig calorieën, maar het hoogste zoutgehalte van deze selectie.
De beste keuze hangt daarom af van je totale eetpatroon en de hoeveelheid saus die je gebruikt. Er is geen goede reden om alle volle mayonaise als gezonder te bestempelen, maar ook niet om ieder lightproduct automatisch tot beste keuze uit te roepen.
En zelfgemaakte mayonaise?
Bij zelfgemaakte mayonaise bepaal je zelf welke olie, hoeveel zout en welke andere ingrediënten je gebruikt. Dat kan handig zijn, maar maakt de mayonaise niet automatisch minder calorierijk of gezonder. De hoeveelheid olie blijft meestal bepalend voor het energiegehalte. Voor dit artikel vergelijken we alleen kant-en-klare producten; een recept voor zelfgemaakte mayonaise valt buiten de scope.
Veelgestelde vragen
Is mayonaise zonder toegevoegde suiker ook suikervrij?
Nee, die termen betekenen niet precies hetzelfde. Een product zonder toegevoegde suiker kan van nature aanwezige suikers bevatten. Jean Bâton Biologische Mayonaise bevat volgens de productinformatie geen toegevoegde suiker en 0,1 gram suiker per 100 gram.
Hoeveel calorieën zitten er in een eetlepel mayonaise?
Dat verschilt sterk per product. Een portie van 15 gram Zaanse Mayonaise bevat berekend ongeveer 110 kcal. Voor 15 milliliter AH Biologisch, Jumbo Biologisch en Calvé is dat ongeveer 93 tot 96 kcal. Dezelfde hoeveelheid Remia Mayolijn bevat ongeveer 48 kcal en Remia Friteslijn ongeveer 15 kcal. Bij producten met waarden per milliliter blijft de vergelijking met een gewogen portie benaderend.
Is biologische mayonaise gezonder?
Niet automatisch. Biologisch zegt iets over de productiewijze, maar niet dat een product minder calorieën, verzadigd vet, suiker of zout bevat. Vergelijk daarom ook bij biologische mayonaise het volledige etiket.
Welke mayonaise is geschikt als je plantaardig eet?
Remia Mayolijn is in deze vergelijking de expliciet plantaardige keuze. Controleer bij andere producten altijd de actuele ingrediëntenlijst, omdat traditionele mayonaise doorgaans ei bevat en recepturen kunnen veranderen.
Bronnen en achtergrond
Voedingswaarden en ingrediënten kunnen veranderen. Controleer bij allergieën of specifieke dieetwensen altijd het actuele etiket van het product.
Gebruikte bronnen:
- Hartstichting – Welke vetten zijn goed voor je hart en bloedvaten?
- RIVM – Criteria voor zout, suiker en verzadigd vet in voedingsmiddelen
- Zaanse Mayonaise – Echte mayonaise
- Albert Heijn – Jean Bâton Biologische Mayonaise
- Albert Heijn – AH Biologisch Mayonaise zacht en romig
- Jumbo – Biologisch Mayonaise zacht en romig
- Albert Heijn – Calvé Mayonaise
- Albert Heijn – Remia Mayolijn 100% plantaardig
- DekaMarkt – Remia Friteslijn
Gepubliceerd op 18 september 2026. Laatste review op 18 oktober 2026, 20:22 door Alex
