Honing wordt vaak gezien als een gezond en natuurlijk alternatief voor gewone suiker. Het wordt gebruikt als zoetmiddel op brood, in thee, bij het bakken en zelfs in cosmetica. Maar is honing echt gezonder dan suiker? In dit artikel onderzoeken we de voordelen, nadelen en hoe je honing het beste kunt gebruiken.
Wat is honing?
Honing is een natuurlijk product dat door bijen wordt gemaakt uit de nectar van bloemen. Bijen verzamelen de nectar, verwerken deze in hun lichaam en slaan het op in honingraten. Door verdamping van water wordt de nectar steeds dikker totdat het honing wordt.
De smaak, kleur en samenstelling van honing verschilt afhankelijk van de bloemen waaruit de nectar komt. Zo heb je bijvoorbeeld acaciahoning, lindehoning, heidehoning en kleverbloesemhoning.
Voedingswaarde van honing
Honing bestaat voornamelijk uit suikers. Per 100 gram honing vind je gemiddeld:
- Calorieën: 300-330 kcal
- Koolhydraten: 75-85 gram (voornamelijk fructose en glucose)
- Suikers: 75-85 gram
- Eiwitten: 0-0,5 gram
- Vetten: 0 gram
- Kleine hoeveelheden vitaminen en mineralen
- Antioxidanten en enzymen
Een theelepel honing (ongeveer 7 gram) bevat zo’n 21 calorieën en 6 gram suiker.
Gezondheidsvoordelen van honing
Ondanks het hoge suikergehalte heeft honing ook enkele voordelen:
Bevat antioxidanten
Honing bevat antioxidanten zoals flavonoïden en fenolzuren. Deze stoffen helpen je lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen en kunnen ontstekingen verminderen. Donkere honing (zoals heide- of boekweithoning) bevat meer antioxidanten dan lichtere soorten.
Kan helpen bij keelpijn en hoest
Honing heeft van oudsher een reputatie als natuurlijk middel tegen keelpijn en hoest. Wetenschappelijk onderzoek ondersteunt dit: honing kan bij kinderen ouder dan 1 jaar helpen om hoest te verminderen, vooral ’s nachts. Het werkt rustgevend op de keel.
Bevordert wondgenezing
Honing heeft antibacteriële eigenschappen en wordt al eeuwenlang gebruikt bij de behandeling van wonden en brandwonden. Medische honing (zoals Manuka honing) wordt soms in ziekenhuizen gebruikt voor wondverzorging.
Minder impact op bloedsuiker dan gewone suiker
Honing heeft een iets lagere glycemische index dan gewone suiker, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel minder snel laat stijgen. Dit verschil is echter klein en honing blijft een vorm van suiker.
Nadelen en aandachtspunten
Honing is niet zonder nadelen:
Hoog in suiker en calorieën
Honing bestaat voor 75-85% uit suikers. Hoewel het natuurlijke suikers zijn, heeft je lichaam er dezelfde reactie op als bij gewone tafelsuiker. Te veel suiker kan leiden tot gewichtstoename, tandbederf en een verhoogd risico op diabetes type 2.
Niet geschikt voor baby’s
Honing mag nooit gegeven worden aan kinderen jonger dan 1 jaar. Honing kan sporen bevatten van de bacterie Clostridium botulinum, die bij baby’s botulisme kan veroorzaken – een ernstige en levensbedreigende ziekte.
Slecht voor je tanden
Net als andere suikers kan honing tandbederf veroorzaken als je je tanden niet goed poetst. De suikers in honing vormen voedsel voor de bacteriën in je mond.
Niet geschikt voor mensen met diabetes
Hoewel honing een iets lagere glycemische index heeft dan suiker, verhoogt het nog steeds de bloedsuikerspiegel. Mensen met diabetes moeten honing daarom met grote voorzichtigheid gebruiken en het meetellen in hun koolhydrateninname.
Is honing gezonder dan suiker?
Honing bevat inderdaad meer voedingsstoffen en antioxidanten dan gewone witte suiker. Maar de hoeveelheden zijn zo klein dat je er grote hoeveelheden van zou moeten eten om er werkelijk profijt van te hebben – wat dan weer door het hoge suikergehalte niet verstandig is.
Het belangrijkste verschil is dat honing een iets lagere glycemische index heeft en antioxidanten bevat. Maar beide producten bestaan voornamelijk uit suiker en moeten met mate worden gebruikt.
Hoe gebruik je honing gezond?
Als je honing wilt gebruiken, let dan op het volgende:
- Gebruik honing met mate: maximaal 1-2 theelepels per dag
- Kies voor rauwe, onbewerkte honing: deze bevat meer antioxidanten en enzymen dan verhitte honing
- Gebruik het als vervanger voor suiker, niet als extra zoetmiddel
- Tel honing mee in je dagelijkse suikerinname
- Poets je tanden na het eten van honing
Hoeveel honing per dag is gezond?
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert om niet meer dan 25-50 gram toegevoegde suikers per dag te eten. Honing valt hier ook onder. Een theelepel honing (7 gram) bevat al 6 gram suiker.
Een gezonde hoeveelheid is daarom maximaal 1 tot 2 theelepels honing per dag, als onderdeel van je totale suikerinname.
Dus: is honing gezond?
Honing is een natuurlijk product met enkele voordelen boven gewone suiker, zoals antioxidanten en een verzachtend effect bij keelpijn. Het kan helpen bij wondgenezing en heeft antibacteriële eigenschappen.
Maar honing blijft voornamelijk suiker. Het bevat veel calorieën en kan bij overmatig gebruik leiden tot gewichtstoename, tandbederf en een verhoogd risico op diabetes. Honing is dus niet echt “gezond”, maar wel een iets betere keuze dan gewone suiker als je het met mate gebruikt.
Gebruik honing daarom als een lekkere, natuurlijke zoetigheid – maar blijf het zien als een zoetmiddel dat je spaarzaam gebruikt. En onthoud: geef nooit honing aan baby’s jonger dan 1 jaar.
Meer weten?
Op zoek naar ander gezond broodbeleg? Lees dan ons overzichtsartikel dat uitlegt welk broodbeleg gezond is, zodat je in je eetgewoonten kunt blijven variëren.
Bronnen en achtergrond
Dit artikel is geschreven voor informatieve doeleinden en vervangt geen professioneel medisch advies. Raadpleeg bij gezondheidsklachten altijd een arts of erkende zorgverlener. Lees meer in onze disclaimer en over onze werkwijze. Bron: Voedingscentrum.
Gepubliceerd op 29 november 2025. Laatste review op 18 maart 2026, 10:40 door Alex
