Is honing gezonder dan suiker?

Is honing gezonder dan suiker? Het korte antwoord

Nee, niet wezenlijk. Honing is suiker: een mengsel van glucose en fructose, aangevuld met wat water. Je lichaam breekt die suikers op precies dezelfde manier af als de sacharose in kristalsuiker.¹ Het Voedingscentrum is er nuchter over: er is weinig verschil met andere vormen van suiker, en honing staat net zomin in de Schijf van Vijf als de gewone suikerpot.¹

Het enige echte voordeel zit in de calorieën, en dat verschil is klein. Doordat honing meer water bevat dan kristalsuiker, zit er per 100 gram iets minder energie in.¹ Alle suikers leveren ongeveer 4 kilocalorieën per gram; bij vloeibare suikers zoals honing ligt dat door het water net iets lager.²

En die vitamines en mineralen waar honing om geroemd wordt? Die zitten er, maar in spoorhoeveelheden. Honing bevat een kleine hoeveelheid spoorelementen, mineralen, vitaminen en eiwit, maar te weinig om bij te dragen aan wat je per dag aan die voedingsstoffen nodig hebt.¹ Je zou een onverantwoord grote pot leeg moeten lepelen voordat het iets uitmaakt, en dan krijg je vooral heel veel suiker binnen.

Wil je weten hoe honing op zichzelf scoort, los van de vergelijking met suiker? Lees dan ons uitgebreidere artikel over of honing gezond is.

Honing versus suiker: de verschillen op een rij

Op papier verschillen honing en kristalsuiker op een handvol punten. In de praktijk zijn die verschillen kleiner dan de reclame doet vermoeden. Deze tabel zet ze naast elkaar.

Zie je niet de hele tabel op je mobiel? Swipe dan naar links.

De optelsom: honing levert per 100 gram ongeveer 320 kilocalorieën tegen 400 voor kristalsuiker, een verschil dat vrijwel volledig op het watergehalte terug te voeren is.^2,3 Voor je bloedsuiker maakt het weinig uit. Beide geven een duidelijke piek. De glycemische index verschilt per honingsoort, maar het praktische verschil met suiker is klein en zegt weinig over je gezondheid.²

Wanneer is honing wél een betere keuze?

Er zijn twee situaties waarin honing daadwerkelijk iets toevoegt. In beide gevallen gaat het niet om voedingswaarde, maar om wat honing fysiek doet.

Bij een kriebelhoest of schrale keel

Dit is de sterkste troef van honing. Thuisarts.nl, de publiekssite van het Nederlands Huisartsen Genootschap, noemt honing letterlijk als zelfzorgadvies bij hoest: laat een lepel honing smelten in je mond en slik het door, of neem thee met honing.⁴ De stroperige laag verzacht de keel en dempt de hoestprikkel. Een Cochrane-review vond aanwijzingen dat honing hoest bij kinderen kan verminderen, vooral ’s nachts, en het Voedingscentrum bevestigt dat honing wordt geadviseerd bij kriebelhoest of een schraal gevoel in de keel.¹

Rauwe honing en antioxidanten

Rauwe, onbewerkte honing bevat meer enzymen en antioxidanten dan sterk verhitte supermarkthoning. Donkere soorten zoals boekweithoning bevatten doorgaans meer van die stoffen dan lichte. Het is een echt verschil, maar zet het niet te zwaar aan: de hoeveelheden blijven klein, en de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft geen enkele gezondheidsclaim voor honing goedgekeurd.¹ Op een pot honing mag dus niet staan dat het “helpt bij” wat dan ook.

Telt honing mee voor je suikerinname?

Ja, volledig. Honing valt onder de vrije suikers: de suikers die zijn toegevoegd of die van nature in honing, siropen en vruchtensap zitten.² Dat is precies de categorie suiker waarvan de adviezen luiden: beperk die. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert om maximaal 10 procent van je dagelijkse calorieën uit vrije suikers te halen, en honing telt daarin gewoon mee.²

Een lepel honing door je yoghurt of thee is dus niet “gratis”. Net als bij andere suikerrijke producten krijg je vooral calorieën binnen en weinig voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels.⁵ Wil je precies weten waar je grens ligt, lees dan hoeveel suiker per dag gezond is. Honing telt voor die daglimiet net zo zwaar mee als kristalsuiker.

Honing als suikervervanger: werkt dat in de praktijk?

Veel mensen grijpen naar honing als ze “iets gezonders” willen dan suiker, bijvoorbeeld bij het bakken. Qua calorieën en bloedsuiker levert dat nauwelijks winst op: het blijft suiker, in een iets natter jasje. Wel is honing zoeter dan kristalsuiker, waardoor je er minder van nodig hebt, en het voegt vocht toe aan een deeg.

Voor sommige baksels werkt suiker juist beter. Denk aan een knapperige koek of karamel, waar de structuur en het smeltgedrag van kristalsuiker lastig te vervangen zijn. Honing past beter in thee, yoghurt, dressings of een marinade, waar je de smaak terugproeft. Overweeg je honing puur als gezondere keuze, lees dan eerst welke suikervervanger het gezondst is en hoe honing zich verhoudt tot geraffineerde suiker. De kortste samenvatting: voor je lijf is de winst beperkt, voor je smaakpapillen kan honing de moeite waard zijn.

Dus: is honing gezonder dan suiker?

Op de keper beschouwd is honing een fractie minder calorierijk en bevat het een snufje voedingsstoffen die kristalsuiker mist. Daar staat tegenover dat het je bloedsuiker net zo hard laat stijgen, gewoon meetelt als vrije suiker en buiten de Schijf van Vijf valt. Het natuurlijke imago is grotendeels marketing, vaak afkomstig van partijen die honing verkopen.

Veelgestelde vragen

Gepubliceerd op 22 juni 2026. Laatste review op 22 juni 2026, 20:25 door Alex

Laat dit veld leeg

Op de hoogte blijven van onze nieuwe artikelen?

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief over Gezondheid & lifestyle. We sturen je 1x per maand een update als we leuke nieuwe artikelen voor je hebben geplaatst. Anders niet.

We respecteren je privacy. Geen spam, uitschrijven kan altijd.

Gelukt! We hebben je een mailtje gestuurd om je abonnement te bevestigen. Pas na die bevestiging ben je aangemeld voor de nieuwsbrief.Zie je de mail niet? Controleer je spammap.