Laatst bijgewerkt op 1 november 2024, 12:28

Gezond en duurzaam eten is een trend die steeds meer mensen omarmen. Maar met de overvloed aan producten in de supermarkt kan het soms lastig zijn om te bepalen welke keuzes nu écht goed zijn voor zowel je gezondheid, je financiële huishouden als het milieu.

Wist je bijvoorbeeld dat gezonder leven ook invloed kan hebben op je zorgverzekering? Een gezondere levensstijl kan op lange termijn leiden tot lagere zorgkosten. Voor uitgebreide tips over de invloed van je gezondheid op je zorgverzekering, kun je terecht bij www.consumentenbond.nl.

Om gezonder te leven, heb je natuurlijk gezonde producten, zowel gezond voor jou als voor onze wereld. Maar hoe kies je dan die gezonde en duurzame producten? En hoe lees je de etiketten van die producten? Hoe maak je een bewuste keuze zonder uren in de supermarkt door te brengen? In dit artikel geven we je een aantal praktische tips om gezonder en duurzamer te winkelen.

 

Wat betekent ‘gezond’ en ‘duurzaam’ eigenlijk?

Voordat we de diepte induiken, is het belangrijk om te begrijpen wat we bedoelen met ‘gezond’ en ‘duurzaam’. Gezonde voeding bevat voldoende voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, vezels en gezonde vetten, en is laag in toegevoegde suikers, zout en ongezonde vetten. Duurzame voeding daarentegen houdt rekening met de impact op het milieu. Dit kan betrekking hebben op de manier waarop een product wordt geproduceerd, verpakt en getransporteerd. Denk hierbij aan biologische producten, seizoensgebonden groenten en fruit, en producten met minder verpakkingsmateriaal.

 

Het lezen van etiketten: waar moet je op letten?

Het lezen van etiketten kan een uitdaging zijn, maar het is een belangrijke stap om gezondere en duurzamere keuzes te maken. Hier zijn enkele tips om je op weg te helpen:

1. Ingrediëntenlijst

De ingrediëntenlijst geeft je een goed beeld van wat er in een product zit. De ingrediënten worden vermeld in volgorde van hoeveelheid. Staat suiker of palmolie hoog op de lijst? Dan bevat het product waarschijnlijk veel van deze ingrediënten, wat niet altijd bevorderlijk is voor je gezondheid of het milieu.

2. Voedingswaarde

de voedingswaardetabel geeft inzicht in de hoeveelheid calorieën, vetten, suikers, eiwitten en andere voedingsstoffen per portie of per 100 gram. Let vooral op de hoeveelheid verzadigde vetten, suikers en zout. Producten met een hoog gehalte aan deze stoffen kunnen op de lange termijn schadelijk zijn voor je gezondheid.

3. Keurmerken

Keurmerken zoals het EKO-keurmerk, fair trade en het Europees biologisch keurmerk kunnen je helpen om duurzamere keuzes te maken. Deze keurmerken geven aan dat een product op een milieuvriendelijke en/of eerlijke manier is geproduceerd. Een gezondere en duurzamere levensstijl, ondersteund door producten met betrouwbare keurmerken, kan dus bijdragen aan het verbeteren van je algehele gezondheid en daarmee mogelijk zelfs je zorgkosten verlagen.

Wil je meer weten over hoe je gezondere keuzes kunt maken en wat dat voor je zorgverzekering kan betekenen? De website consumentenbond.nl biedt uitgebreide informatie over keurmerken én de impact van gezonde keuzes op je zorgverzekering.

 

Duurzame keuzes: seizoensgebonden en lokaal

Eén van de makkelijkste manieren om duurzamer te eten, is door te kiezen voor seizoensgebonden en lokale producten. Seizoensgebonden groenten en fruit hebben minder energie nodig voor teelt en transport, omdat ze onder natuurlijke omstandigheden worden verbouwd. Bovendien zijn ze vaak verser en lekkerder. Lokale producten hebben daarnaast een kleinere ecologische voetafdruk omdat ze minder transportkilometers afleggen.

Hoe weet je wat in het seizoen is?

Er zijn verschillende apps en websites die je kunnen helpen om te bepalen welke groenten en fruit in het seizoen zijn. Ook kun je in de supermarkt letten op de herkomst van producten. Producten die van ver komen, zoals aardbeien uit Spanje in de winter, zijn vaak minder duurzaam dan producten van eigen bodem.

 

Vermijd overbodige verpakkingen

Plastic verpakkingen zijn een grote bron van vervuiling. Gelukkig zijn er steeds meer supermarkten die inspelen op de vraag naar minder verpakkingsmateriaal. Zo kun je in sommige winkels groenten en fruit los kopen, of je eigen herbruikbare zakjes meenemen. Ook zijn er steeds meer producten verkrijgbaar in glazen potten of papieren verpakkingen, die beter te recyclen zijn dan plastic.

Bulk kopen

Een andere manier om verpakkingsmateriaal te verminderen, is door producten in bulk te kopen. Denk aan noten, granen en pasta’s. Dit is niet alleen duurzamer, maar vaak ook goedkoper. Let er wel op dat je niet meer koopt dan je nodig hebt, om voedselverspilling te voorkomen.

 

Biologisch: altijd beter?

Veel mensen denken dat biologische producten altijd gezonder en duurzamer zijn, maar dat is niet per se het geval. Biologische producten worden zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest verbouwd, wat beter is voor het milieu. Maar dit betekent niet automatisch dat ze gezonder zijn of dat de productie altijd duurzamer is. Zo kunnen biologische producten die van ver komen, alsnog een grote ecologische voetafdruk hebben door het transport.

 

Plantaardig eten: goed voor jou en de planeet

Eén van de meest effectieve manieren om zowel je gezondheid als het milieu te verbeteren, is door meer plantaardig te eten. Plantaardige voeding, zoals groenten, fruit, peulvruchten en noten, is rijk aan voedingsstoffen en bevat weinig verzadigde vetten. Bovendien heeft de productie van plantaardige voeding een veel kleinere ecologische voetafdruk dan de productie van dierlijke producten.

Vleesvervangers: waar moet je op letten?

Als je minder vlees wilt eten, zijn vleesvervangers een goede optie. Maar niet alle vleesvervangers zijn even gezond. Sommige bevatten veel zout of ongezonde vetten. Lees daarom altijd het etiket en kies voor producten die rijk zijn aan eiwitten en vezels, en laag in zout en verzadigde vetten.

 

Slimme keuzes maken in de supermarkt

Gezond en duurzaam winkelen hoeft niet moeilijk te zijn. Door etiketten te lezen, te kiezen voor seizoensgebonden en lokale producten, en verpakkingen te vermijden, kun je al een groot verschil maken. Daarnaast is het belangrijk om bewust te zijn van keurmerken en de impact van je voedselkeuzes op zowel je gezondheid als het milieu.

Door kleine aanpassingen te maken in je winkelgedrag, kun je niet alleen je eigen gezondheid verbeteren, maar ook bijdragen aan een duurzamere wereld.