Laatst bijgewerkt op 31 maart 2025, 18:44
Macadamianoten staan bekend als de koning onder de noten: romig, knapperig en met een subtiele, boterachtige smaak. Ze worden vaak verwerkt in luxe notenmixen en desserts, maar ook steeds vaker gepromoot als gezond tussendoortje. Maar zijn ze dat ook echt? In dit artikel onderzoeken we wat macadamianoten zo bijzonder maakt en of ze thuishoren in een gezond eetpatroon.
Wat zijn macadamianoten?
Macadamianoten komen oorspronkelijk uit Australië, waar de noten al eeuwenlang door Aboriginals werden gegeten. De bomen groeien nu ook in onder andere Hawaï, Zuid-Afrika, Kenia en Midden-Amerika. Ze groeien in harde schillen en worden geoogst als ze vanzelf van de boom vallen. Na het kraken worden de noten meestal geroosterd en verpakt, al zijn ze ook rauw verkrijgbaar.
Er bestaan verschillende soorten macadamia’s, maar de Macadamia integrifolia is de meest gangbare eetbare variant. De productie is arbeidsintensief, wat deze noten tot een van de duurste maakt op de markt.
Wat zit er in macadamianoten?
Voedingswaarde per 100 gram ongezouten macadamianoten:
Energie: ±720 kcal
Vet: ±76 g
waarvan verzadigd: ±12 g
enkelvoudig onverzadigd: ±58 g
Koolhydraten: ±5 g
waarvan suikers: ±4,5 g
Eiwit: ±8 g
Vezels: ±6 g
Zout: 0 g
Rijk aan: mangaan, koper, thiamine (vitamine B1), ijzer, magnesium
Macadamianoten bevatten uitzonderlijk veel vet, maar het grootste deel daarvan bestaat uit enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Die staan bekend als hartvriendelijke vetten. Oftewel: wel de calorieën, maar niet alle andere nadelen van ‘slecht’ vet.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
De gezondheidsvoordelen van macademianoten zijn:
- Goed voor het hart: de vetten in macadamia’s kunnen helpen bij het verlagen van LDL-cholesterol en het verbeteren van de bloeddruk.
- Rijk aan antioxidanten: zoals flavonoïden en tocotrienolen, die helpen bij het bestrijden van ontstekingen en vrije radicalen.
- Vezelrijk: draagt bij aan een gezonde spijsvertering en een stabielere bloedsuikerspiegel.
- Lage glycemische index: veroorzaakt nauwelijks pieken in de bloedsuikerspiegel.
- Ondersteunt hersenfunctie: dankzij de aanwezigheid van vitamine B1 en gezonde vetten.
Bij regelmatig gebruik (in kleine hoeveelheden) kunnen macadamianoten bijdragen aan een betere hartgezondheid en langdurige verzadiging.
Wat zijn de mogelijke nadelen?
De minder goede eigenschappen van macademianoten zijn:
- Zeer energierijk: met meer dan 700 kcal per 100 gram zijn ze snel ‘te veel van het goede’.
- Duur en soms moeilijk verkrijgbaar: wat ze minder toegankelijk maakt voor dagelijks gebruik.
- Allergieën: hoewel minder frequent dan pinda- of amandelallergieën, kunnen sommige mensen allergisch zijn voor macadamia’s.
- Roosteren en zouten: veel commerciële varianten bevatten toegevoegd zout of zijn gefrituurd in ongezonde olie.
Door de hoge caloriedichtheid is een goede portiecontrole bij deze noten extra belangrijk.
Voor wie zijn macadamianoten wel of niet geschikt?
Macademianoten zijn geschikt voor:
- Mensen die een mediterraan of koolhydraatarm dieet volgen
- Vegetariërs en veganisten (voor gezonde vetten en mineralen)
- Sporters of mensen met een hoge energiebehoefte
De noten zijn minder geschikt voor:
- Mensen die willen afvallen (bij overmatig gebruik)
- Personen met notenallergieën
- Wie een zoutarm dieet volgt (bij gezouten varianten)
Zoals gezegd is een goede controle op de hoeveelheid macademianoten die je eet erg belangrijk. Een handje van ongeveer 15–20 gram (zo’n 10 noten) is een prima portie. Dat levert zo’n 150 kcal en biedt al een flinke dosis gezonde vetten en mineralen. Eet ze puur, ongezouten en bij voorkeur ongebrand, of gebruik ze als topping over salades, yoghurt of havermout.
Zijn macadamianoten gezond?
Ja, macadamianoten zijn absoluut gezond – mits met mate gegeten. Ze zitten boordevol gezonde vetten, antioxidanten en vezels die je hart en algehele gezondheid kunnen ondersteunen. Door hun hoge calorische waarde en prijskaartje zijn ze geen dagelijkse snack voor iedereen, maar als luxere aanvulling in een gebalanceerd dieet zijn ze een voedzame keuze.
