Kefir zelf maken: veilig stappenplan met melkkefirkorrels

Maak veilig melkkefir met actieve korrels, gepasteuriseerde melk en één vast protocol voor tijd, temperatuur, zeven en bewaren.
Goede voeding is de basis van een gezond leven. In deze categorie delen we praktische informatie over voedingsstoffen, eetpatronen en slimme voedingskeuzes.
We baseren onze artikelen op richtlijnen van het Voedingscentrum en wetenschappelijk onderzoek, zonder extreme diëten of ongefundeerde claims te promoten. Van vitamines en mineralen tot praktische maaltijdtips: hier vind je betrouwbare informatie.
Op zoek naar specifieke voedingsmiddelen? Bekijk dan ook onze categorie ‘Is dit gezond’ voor gedetailleerde analyses van populaire producten.

Maak veilig melkkefir met actieve korrels, gepasteuriseerde melk en één vast protocol voor tijd, temperatuur, zeven en bewaren.

Moe, bleek en prikkelbaar? IJzertekort treft vrouwen vaker dan mannen, maar de signalen worden vaak gemist. Zo herken je de symptomen en voorkom je een tekort.

Vergelijk vezels per voedselportie, bekijk de dagelijkse aanbeveling en zie hoe je met gewone maaltijden op ongeveer 34 gram vezels uitkomt.

Hoe eet je gezond als je uit eten gaat? Van de Italiaan tot de snackbar: concrete tips per keukentype, slimme keuzes per gang en de bereidingswijzen die het verschil maken.

Histamine arm eten hoeft niet saai te zijn. Van havermout met blauwe bessen tot romige risotto: 15+ recepten die het hele gezin lust. Vers, simpel en lekker.

Gewichtstoename door vocht en maag-darmklachten zijn de bekendste nadelen. Lees wat onderzoek zegt over nieren, creatinine, haar en risicogroepen.

Je verlangt naar iets warms en troostends, maar wilt niet ongezond eten. Goed nieuws: gezond comfort food bestaat. Van Nederlandse stamppotten tot internationale stoofpotten: ontdek hoe je troostgerechten maakt die je ook écht voeden.

Steeds meer Nederlanders laten ChatGPT hun weekmenu maken of laten de chatbot een dieet samenstellen. Vijf procent van de AI-gebruikers doet dit al regelmatig. Maar hoe goed werkt dat eigenlijk? We testten het uit door ChatGPT een compleet afvaldieet te…

Vijftien ideeën voor tussendoortjes voor basisschoolkinderen, met aandacht voor leeftijd, verslikveiligheid, schoolafspraken en het koel bewaren van eten.

Drie eenvoudige keto-maaltijden met ingrediënten, porties en bereiding, plus tips voor etiketten en vooruit koken.

Een traktatie hoeft niet vol suiker te zitten om leuk te zijn. Met een simpele beker maak je in no-time iets gezonds én feestelijks. Ideaal voor school, BSO of een verjaardag thuis. In dit artikel vind je praktische ideeën die…

Echte Mannen Diëten Niet: redactionele review van de vier pijlers, het boek en het programma, met eigen maaltijdideeën en uitleg over ervaringen.

Morgen is het feest op de peuterspeelzaal en jij wilt trakteren. Maar hoe kies je een traktatie die gezond is, die peuters lekker vinden én die niet in een suikerbom eindigt? Een gezonde traktatie peuter, die hoeft hoeft gelukkig niet…

De airfryer heeft in recordtempo de Nederlandse keukens veroverd. Dat het een gezonder alternatief is voor de frituurpan, daar is iedereen het wel over eens. Maar hoe zit de strijd tussen de airfryer en de traditionele oven? Is de airfryer…

Het jaar 2025 bracht best wat veranderingen in hoe we naar gezondheid kijken. Van afslankmedicijnen tot longevity-wetenschap (zo gezond mogelijk zo oud mogelijk worden): dit jaar markeerde een keerpunt. In dit overzicht blikken we terug op de trends die de…

De feestdagen zijn achter de rug. De oliebollen zijn op, de champagneflessen liggen in de glasbak en voor velen begint het nieuwe jaar met een goede, maar soms zware intentie: Dry January. Een hele maand geen druppel alcohol drinken. Het…

Je hebt net geluncht en binnen een halfuur voel je je ogen zwaar worden. Die presentatie die je moet voorbereiden lijkt opeens onmogelijk. Herkenbaar? Vermoeidheid na het eten, ook wel de after dinner dip genoemd, treft bijna iedereen. Het goede…

Je hebt last van hoofdpijn die maar niet overgaat. Of een vreemde uitslag op je arm. Vroeger zou je misschien even googelen of wachten tot het overging. Nu openen steeds meer Nederlanders ChatGPT en typen hun klacht in. Bijna een…

Wat gaat 2026 ons brengen op het gebied van gezondeid? Wij verwachten dat de gezondheids trends in 2026 steeds meer draaien om voorkomen in plaats van genezen. Slimme horloges en ringen meten je echte biologische leeftijd. Wetenschappers ontdekken nieuwe manieren…

Ibuprofen is een veelgebruikte pijnstiller bij hoofdpijn, spierpijn en ontstekingen. Maar wat als je later op de dag een glas wijn of bier wilt drinken? Mag je ibuprofen combineren met alcohol, of loop je dan gezondheidsrisico’s? Het korte antwoord: meestal…

Het is 15.00 uur ’s middags. Je staart naar je beeldscherm, je concentratie is ver te zoeken en ineens heb je een onweerstaanbare drang naar de snoepautomaat of die pot met koekjes. Herkenbaar? Dit is geen gebrek aan wilskracht, maar…

Heb je na een glas rode wijn of een stuk oude kaas last van hoofdpijn, jeuk of darmklachten? Dan kan histamine intolerantie de oorzaak zijn. Bij deze aandoening breekt je lichaam histamine onvoldoende af, waardoor klachten ontstaan die op een…

Dertig praktische lunchideeën voor werk, verdeeld over koude salades, wraps en brood, en warme opties. Met hoeveelheden voor één persoon, bewaartips en een veilig vijfdaags meal-prepschema.

Elke ochtend een boterham wordt snel saai en is niet voor iedereen de gezondste keuze. Of je nu koolhydraten wilt beperken, glutenintolerant bent of gewoon eens wat anders wilt: er zijn tal van voedzame ontbijtalternatieven. In dit artikel vind je…

Vergelijk 12:12, 14:10, 16:8, 5:2 en OMAD. Lees wat onderzoek zegt over afvallen en hoe je maaltijden, eiwit en beweging praktisch plant.

Orthomoleculaire therapie staat steeds meer in de belangstelling. Mensen zoeken naar natuurlijke manieren om hun energie te verbeteren, spijsverteringsklachten te verminderen of hun leefstijl te optimaliseren. Tegelijk is er veel onduidelijkheid over de rol van de orthomoleculair therapeut, de wetenschappelijke…

Ontstekingen zijn voor ons meestal vervelend. Dus meer ontstekingen is al helemaal vervelend. Heb je daar last van? Door anders te eten kun je er hopelijk al voor zorgen dat je minder problemen ervaart. Lees verder als je meer wil…